Мы любим барбекю, мы любим есть ребрышки и грудинку, но никогда не думали, что сможем приготовить их сами, но гриль Traeger Ironwood 885 изменил все это.
Мы всегда были большими поклонниками шоу BBQ Pitmasters и восхищались их мастерством, когда они готовили удостоенное наград барбекю из свинины, говядины и курицы. А теперь мы смогли сами попробовать себя в роли BBQ Pitmaster.
Что делает все намного проще, так это технология, встроенная в гриль.
Технология Traeger WiFIRE означает, что вы можете подключить гриль к домашней беспроводной сети и управлять им из любого места.
Одна только эта функция очень понравилась нам, когда мы сделали наш первый шаг в этот новый мир барбекю и копчения.
Traeger Ironwood 885 — это всего лишь одна модель в линейке коптильни и гриля компании.
Этот отдельно стоящий гриль имеет высоту 1,15 м, ширину 1,35 м и глубину 66 см.
Устройство находится на колесах, поэтому его можно перемещать в любое место во дворе, и как только вы найдете свое место, колеса можно заблокировать, чтобы оно оставалось на месте.
Он имеет надежное качество сборки и довольно легко собирается из коробки. Коробка даже превращается в небольшой домик для детей.
Ironwood 885 использует древесные гранулы и питается от электричества, поэтому нет необходимости в газовом баллоне или каком-либо другом подключении.
Прямой привод Traeger D2 обеспечивает питание гриля постоянным током для поддержания постоянной температуры в любых погодных условиях.
После того, как он зажжен, он использует древесные гранулы как в качестве топлива, так и для придания вкуса дыма вашему мясу.
Бункер для пеллет находится с правой стороны гриля и подается в камеру зажигания.
Одна вещь, которую мы не знали, это то, что существует множество вкусов древесных гранул, включая гикори, яблоко, вишню, орех пекан, мескитовый и многие другие.
И вы также не застряли на одном вкусе древесных гранул. Если вы решите внести изменения даже при полном бункере, есть люк, чтобы вы могли опорожнить его в контейнер для хранения, а затем снова наполнить древесными гранулами другого вкуса.
Таким образом, у вас может быть не только другой вкус дыма, но, как мы узнали, есть также множество вариантов, чтобы приправить повара различными приправами и соусами.
Это был совершенно новый мир.
Но что нам понравилось в Traeger Ironwood 885 и его сопутствующем приложении, так это то, что все было объяснено и прописано, поэтому у нас было руководство на каждом этапе пути.
Приложение не только позволяет вам управлять грилем, но также содержит сотни рецептов и видеороликов, которым вы можете следовать.
Traeger Ironwood 885 — это не обычное барбекю с плитой. Он использует прямое тепло и дым через специально разработанные каналы в основной камере.
Он имеет вытяжную систему с нисходящим потоком, которая создает каналы для циркуляции тепла и дыма, что позволяет готовить пищу на 20 процентов быстрее.
Вытяжная система с нисходящим потоком позволяет вам контролировать выход дыма, в то же время увеличивая проникновение дыма в вашу пищу, чтобы действительно создать настоящий аромат дровяного огня.
Внутри гриля есть две полки с большой площадью для гриля, на них можно разместить до 10 цыплят, 7 рядов ребер, девять свиных окорочков и до трех грудинок.
Он также имеет внутреннюю часть из нержавеющей стали с двойными стенками и герметичную крышку, поэтому он сохраняет тепло независимо от того, насколько холодно снаружи.
есть панель управления и цифровой дисплей, который позволяет вам включать систему, устанавливать температуру, устанавливать таймеры и следить за приготовлением пищи.
но благодаря контроллеру Wi-Fi теперь вы можете делать все это из приложения Traeger на своем смартфоне, включая настройку и мониторинг температуры, отслеживание таймеров и получение предупреждений.
Есть также щуп для мяса, который может показать вам внутреннюю температуру мяса — показатель, который используется для определения того, достаточно ли долго готовилось мясо. Эта информация также может отображаться через приложение.
А помните, как мы рассказывали вам о рецептах, включенных в приложение? Здесь более 1500 рецептов и видео.
Приготовление 1 – говяжьи ребрышки
Вы можете следить за своими любимыми мастерами и шеф-поварами и никогда не пропустить новый рецепт.
Там также много информации об уходе за грилем и его чистке, а также ярлык для помощи и поддержки, когда вам это нужно, через чат, звонок или онлайн.
Приготовление 1 – говяжьи ребрышки
Хорошо, а как же наши повара?
Мы готовили ребрышки три раза, и каждый из них имел огромный успех.
Прежде всего, гриль очень прост в эксплуатации, поэтому новички, такие как мы, могут легко приготовить вкусную еду.
Он также довольно быстро нагревается до нужной температуры, поэтому вы можете приготовить все, что готовите.
Мы узнали, что процесс может занять несколько часов, в случае с нашими ребрышками это было пятичасовое приготовление с рецептами, дающими нам четкие инструкции по температуре, времени приготовления и другим приготовлениям.
Приготовление 2 – свиные ребрышки
А Traeger Ironwood 885 сделал все остальное.
Во время этих долгих приготовлений мы смогли продолжить вашу жизнь, проверить через приложение и внести любые коррективы, если они были необходимы.
Нашим первым поваром были говяжьи ребрышки в течение пяти часов, которые мы приготовили с собственным соусом Traeger перед поваром, а затем покрыли соусом барбекю Traeger перед подачей на стол.
Приготовление 2 – свиные ребрышки
Нашим вторым поваром по приготовлению ребрышек были свиные ребрышки, купленные у мясника, которые уже были покрыты тертым мясом, прежде чем мы готовили их в течение пяти часов и покрывали соусом барбекю.
Совсем недавно мы приготовили четыре стойки из свиных ребрышек, которые мы покрыли соусом Трегера, прежде чем поставить его на гриль на три часа.
Затем мы вынули ребра и завернули их в фольгу с коричневым сахаром, маслом и яблочным соком и готовили еще 90 минут, прежде чем нанести соус барбекю и подать на стол.
Приготовление 3 – четыре стойки свиных ребрышек
И мы могли отслеживать все это через приложение, в том числе, сколько времени осталось в этой части повара.
Мы даже смогли контролировать уровень древесных гранул через приложение.
Traeger Ironwood 885 действительно пробудил (понятно?) или страсть к барбекю, и то, что когда-то считалось слишком сложным, теперь легко достижимо благодаря этому впечатляющему грилю.
Он доступен уже сейчас и стоит 2899 долларов.
ВЕРДИКТ
Думаете ли вы о том, чтобы попробовать свои силы в приготовлении барбекю в первый раз, или вы опытный профессионал, Traeger Ironwood 885 со встроенным Wi-Fi и сопутствующим приложением поможет вам готовить, как настоящий BBQ Pitmaster. .
